กิฟฟารีน ความรู้เกี่ยวกับครีมเทียมและไขมันทรานส์ มีประโยชน์และโทษอย่างไร

 

กิฟฟารีน ความรู้เกี่ยวกับครีมเทียมและไขมันทรานส์ ปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่นิยมทานกาแฟกันมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ ,กาแฟ 3 อิน 1 หรือกาแฟบำรุงสุขภาพต่างๆ เช่น มีส่วนผสมของโสม เห็ดหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละยี่ห้อก็นำมาเป็นส่วนผสมเพื่อเป็นทางเลือกที่หลากหลายให้กับลูกค้า หลายๆ คนอาจมีคำถามว่าส่วนผสมที่ใส่ในกาแฟสำเร็จรูปเหล่านั้นที่เห็นอยู่เป็นประจำขาดไม่ได้ นั่นคือครีมเทียม เราได้ยินข่าวเกี่ยวกับครีมเทียม ในลักษณะที่แตกต่างกันแต่ส่วนใหญ่เป็นด้านลบเสียมากกว่า วันนี้เราจะมาไขข้อข้องกันเกี่ยวกับ ครีมเทียมกันว่าจริงๆแล้วเค้าทำมาจากอะไร ที่สำคัญมีประโยชน์และโทษอย่างไรบ้าง

 

ความรู้เกี่ยวกับครีมเทียมในกาแฟ และไขมันทรานส์ 

 

ครีมเทียม ทำมาจากน้ำมันพืช นักวิทยาศาสตร์ทางอาหารคิดเพื่อให้ทดแทนในคนที่กินนมไม่ได้ หานมไม่ได้ เพราะนมต้องใส่ตู้เย็น ถ้าไม่มีตู้เย็นเพียงวันเดียวก็บูด นมเป็นของที่เก็บรักษาได้ยาก ครีมเทียม ทำจากน้ำมันพืชปรุงอาหารได้ ไม่ใช่ของเสียหรือของเหลือ เป็นอาหารที่ดี ให้พลังงานสูง น้ำมันพืชมีหลายชนิด น้ำมันพืชดีๆ มีประโยชน์  ลดไขมันในเลือดได้ก็มี

คนส่วนมากกลัวครีมเทียมกัน เพราะคิดว่า ไขมันทรานส์มีอันตราย พบได้ในครีมเทียม ความเป็นจริงแล้วในนมผงก็มีไขมันทรานส์ ส่วนครีมเทียมนั้นถ้าผลิตอย่างดี ไขมันทรานส์จะมีน้อยมากจนเกือบเป็นศูนย์ เลยทีเดียว

ไขมันทรานส์จริงแล้วยังพบได้เล็กน้อย ใน เนื้อสัตว์ นม และพบได้ใน เนยขาว มาการีน คุ๊กกี้ อาหารทอดและขนมอบ

ครีมเทียมที่ผลิตอย่างดี จะมีไขมันทรานส์ได้น้อยมาก ส่วนครีมเทียมที่อยู่ในผลิตภัณฑ์กิฟฟารีนนั้น วิเคราะห์แล้วไขมันทรานส์น้อยมากๆ ทางอย. ถือว่าน้อยจนแสดงในฉลากว่าเป็นศูนย์ ก็ได้ หลายๆ ประเทศที่ห้าม ที่กวดขัน คือกวดขันให้ใช้น้ำมันพืช ที่ไม่มีไขมันทรานส์ หรือมีน้อยที่สุดต่างหาก ไม่ใช่ห้ามน้ำมันพืช

สิ่งเลวร้ายที่กล่าวกันอย่างแพร่หลายในสื่ออินเตอร์เน็ต ถึงเรื่องครีมเทียมนั้น ไม่ได้เป็นความจริงทั้งหมด ของที่นำมาทำไม่ใช่สิ่งเลวร้าย เป็นอาหารที่ที่รับประทานได้อย่างปลอดภัยจริง ถ้าเลวร้ายจริงๆ อย.ทั่วประเทศต้องสั่งห้ามไม่ให้ผลิตและในส่วนของ อย.ประเทศไทยก็ไม่ได้สั่งห้ามผลิต

สิ่งที่เลวร้ายเรื่องไขมันในเลือด ไม่ได้มาจากเรื่องไขมันทรานส์อย่างเดียว แต่ส่วนใหญ่แล้วคือการทานมากเกินไป

อะไรที่ทานมากเป็นเป็นอันตรายทั้งนั้น แม้กระทั่งน้ำหวาน ไม่มีไขมันเลย ถ้ารับประทานมากเกินไปจะทำให้อ้วนแปรเปลี่ยนเป็นไขมันได้ ทำให้สร้าง โคเลสเตอรอลเยอะจากตับ ไปพอกในพนังเส้นเลือด โดยไม่จำเป็นต้องกินโคเลสเตอรอลเข้าปากเลยแม้แต่โมเลกุลเดียว ส่วนการกินแป้ง และน้ำตาลมากเกินไป ก็จะทำให้ไขมันโคเลสเตอรอลสูงไปพอกผนังเส้นเลือดได้สบาย
ทุกวันนี้ เมืองนอก ที่อ้วนมากๆ ในหลายประเทศเพราะเค้ากินมากเกินไป ความจริงแฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่มีประโยชน์ เพียงแต่มีพลังงานมากไป ทานไปมื้อเดียวอาจจะเทียบเท่ากับอาหารไทยสามมื้อ พอทานมากไปก็ทำให้อ้วน มีไขมันไปพอกอวัยวะต่างๆ มากมาย ทั้งในพุง และในผนังเส้นเลือด ส่วนข้าวทานมากก็อ้วน น้ำมันพืช น้ำมันหมูทานมากเกินไป ไขมันในเลือดก็จะสูง โรคหัวใจตามมาได้ทั้งนั้น 

 

 

สำหรับกาแฟตัวที่ทำให้อ้วนคือ นม ครีมเทียม หรือน้ำตาล ที่ทานแล้วไม่อ้วน ก็คือกาแฟดำ เท่านั้น แต่สำหรับบางท่านก็ไม่ชอบ สำหรับเมืองนอกที่ว่าไม่ทานครีมเทียม ก็ไม่ใช่เสียทั้งหมด เพราะถ้าเราไปเมืองนอก เขาทานหมด ทั้งกาแฟใส่นม ใส่ครีมเทียม และกาแฟดำ ก็ทานหมด ทั้งในยุโรป อเมริกา อังกฤษ ในร้านซุปเปอร์ทุกร้าน มีวางขายให้เลือกกันมากมาย และในบุฟเฟ่ต์โรงแรมตอนเช้า ของโรงแรมชั้นนำต่างๆ ก็มีทั้งนม และครีมเทียมให้เลือกทานมากมาย ส่วนกาแฟ 3อิน1 ก็มีจำหน่ายทั่วโลกด้วยเช่นกันทั้ง อเมริกา ยุโรป เยอรมัน อังกฤษ ก็มีจำหน่ายในซุปเปอร์ ไม่ว่าจะเป็น 3อิน1 แบบลาเต้ คาปูชิโน่ แบบต่างๆ ก็มี และนอกจากนั้นยังมีชาอีกหลากหลายแบบ สรุป การเลือกทานขึ้นอยู่กับความชอบ ความสะดวกในการรับประทาน แต่ที่สำคัญ ทุกๆ อย่างไม่ควรทานมากจนเกินไป ฉะนั้นจะมีโทษตามมา

 

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ : จาก หมอตั้ม กิฟฟารีน

 

สนใจสมัครตัวแทนหรือสั่งซื้อ ติดต่อ id : @clubgiff / T.083-462 5537

สั่งซื้อออนไลน์ หรือติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Fanpage : Giffarine Club
Email : imkanokwan1980@gmail.com
โทร. 083-4625537 /Line id : @clubgiff